سه شنبه, 23 -8156 21:39

 


 

 

امتیاز کاربران

ستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعال
 

کافه لاته در لغت به معنای قهوه (کافه) و شیر (لاته) می‌باشد و برای تهیهٔ آن قهوهٔ اسپرسو را با شیر داغ یا جوشیده ترکیب کرده و رویش را با کف شیر می‌پوشانند
قهوه لاته یک نوع نوشیدنی قهوه بر پایه‌ی اسپرسو است که یک سوم آن از اسپرسو و دو سوم آن از شیر تشکیل شده است و حدود یک سانتیمتر کف شیر نیز بر روی آن قرار دارد. لاته در زبان ایتالیایی به معنی شیر است. بیشتر مردم تصور می‌کنند کافه لاته اختراع ایتالیایی‌هاست، اما حقیقت این است که این نوشیدنی در ابتدا تنها در نقاطی از ایتالیا یافت می‌شد که توریست‌های امریکایی در آن‌جا فراوان بودند. گفته می‌شود از آن‌جا که کاپوچینو برای امریکایی‌ها بیش از اندازه تلخ بود آن‌ها مقدار شیر این نوشیدنی را بیشتر کردند و آن را کافه لاته نام نهادند.
كافه لاته
 
مواد لازم براي يك ليوان لاته ماكياتو:
قهوه اسپرسو  1 فنجان (25 ميلي گرم)
شير داغ  50 ميلي گرم
شير براي كف سفت  25 ميلي گرم

كافه لاته

طرز تهيه:
پنجاه -50- ميلي ليتر شير را داغ مي كنيم و داخل ليوان مي ريزيم. شير در نظر گرفته شده براي كف شير را گرم مي كنيم و آن را با دستگاه مورد نظر به صورت كف سفت در مي آوريم و به شير داخل ليوان اضافه مي كنيم.
هم‌چنین می‌توانید شیر را در مایکروفر بخار دهید. برای این کار مقدار شیر لازم را داخل یک شیشه‌ی استوانه‌ای دردار (مثلاً شیشه‌ی مربا) بریزید به طوری که بیشتر از نصف شیشه پر نشود. پس از بستن در ظرف حدود ۳۰ ثانیه آن را با نهایت توان‌تان تکان دهید تا کف کند. سپس در ظرف را برداشته آن را برای ۳۰ ثانیه‌ی دیگر داخل مایکروفر قرار دهید تا گرم شود. کف شیر شما آماده است.
اكنون قهوه اسپرسو را به آرامي و با كمك يك قاشق چايخوري به آرامي از حاشيه ليوان به شير اضافه مي كنيم. در اين حالت با اضافه شدن قهوه به محتويات ليوان كف شير به آرامي شروع به حركت به سوي سطح ليوان مي كند و بر اثر تبديل حرارت در سطح زيرين، شروع به سفت تر شدن مي كند.
براي نوشيدن «لاته ماكياتو» و لذت بردن از كف شير نياز به يك قاشق بستني خوري (قاشق چايخوري با دستة بلند) داريم.
 كافه لاته
نكته: در صورتي كه تمايل داريد مي توانيد اسپرسو را با مقدار دلخواه شكر شيرين كنيد و سپس آن را به شير داخل ليوان اضافه كنيد.




نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

پکیج و رادیاتور پرند


 

 

 

مشاغل و كسب و کارها

Menu

شهر اینترنتی پرند

اولین و بزرگترین سامانه ارائه خدمات الکترونیکی جهت دسترسی هر چه بهتر و سریعتر شماهمشهریان گرامی به اطلاعات کسب و کار و سایر نیازمندیها در شهر جدید پرند می باشد.

 تماس با ما

Go to top