شنبه, 23 -8156 23:54

 


 

 

امتیاز کاربران

ستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعال
 

مواد لازم

 

گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) 600 گرم

پیاز (رنده و آّب گرفته شده) 2 عدد

ادویه کاری* (پودرشده) 1 قاشق سوپ خوری

نمک و فلفل سیاه (پودرشده) به مقدار لازم

سس مخصوص طبق دستور داده شده

روغن مایع به مقدار لازم

نان همبرگر 4 عدد

پیاز کاراملی طبق دستور داده شده

بیکن (تفت داده شده ) 4 ورق

گوجه فرنگی (حلقه ای خردشده) 2 عدد

پیاز قرمز (خلالی خردشده ) 2 عدد

کاهو ( شسته و خردشده) مقداری برای سرو

* ادویه کاری شامل زردچوبه، دارچین، هل، زیره و تخم گشنیز است که به صورت آسیاب شده با پودر سیر مخلوط شده اند.

 

طرز تهيه بيف برگر

 

طرز تهیه

 

1. در ظرفی، گوشت، پیاز، ادویه کاری، نمک و فلفل را ریخته و کاملاً ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کند، سپس مایه را به چهار قسمت تقسیم کرده و به شکل همبرگر فرم دهید؛

2. سس مخصوص و پیاز کاراملی را طبق دستور داده شده آماده کنید. به وسیله قلم موی مخصوص آشپزی، کف تابه ای چدنی را با روغن مایع، کمی چرب کرده، سپس تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود؛

3. همبرگرها را در تابه گذاشته و حرارت را به مدت یک دقیقه زیاد کنید، سپس همبرگر را زیرورو کنید (توجه داشته باشید این عمل به این دلیل است که گوشت، آبِ  خود را در خود نگه دارد و نرم بماند)، سپس حرارت را ملایم کرده و بگذارید به مدت 10 دقیقه دیگر بپزد؛

4. نان های همبرگر را برش داده و روی آن ها را به سس آماده شده آغشته کنید. روی سس، پیاز کاراملی، همبرگرهای سرخشده، بیکن (تفت داده شده)، گوجه فرنگی، پیاز و کاهو را قرار دهید، سپس برش دیگر نان را روی آن قرار دهید و سرو کنید.

 

سس مخصوص:

در ظرفی 100 گرم سس مایونز، 60 گرم سس باربیکیو، 50 گرم سس خردل، یک قاشق سوپ خوری سرکه سفید و مقداری پودر سیر را مخلوط کنید. 

پیاز کاراملی:

دو عدد پیاز خلالی خردشده را به مدت 10 دقیقه، در قابلمهای حاوی یک قاشق سوپ خوری کره تفت دهید تا نرم و شفاف شود، سپس یک قاشق چای خوری شکر و یک قاشق چای خوری سرکه به آن اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه دیگر هم بزنید تا به صورت کارامل درآید.

منبع : ساناز ساينا

نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

پکیج و رادیاتور پرند


 

 

 

مشاغل و كسب و کارها

Menu

شهر اینترنتی پرند

اولین و بزرگترین سامانه ارائه خدمات الکترونیکی جهت دسترسی هر چه بهتر و سریعتر شماهمشهریان گرامی به اطلاعات کسب و کار و سایر نیازمندیها در شهر جدید پرند می باشد.

 تماس با ما

Go to top