چهارشنبه, 23 -8156 19:05

 


 

 

امتیاز کاربران

ستاره فعالستاره فعالستاره فعالستاره فعالستاره فعال
 

مواد لازم:

 

 اسفناج: 600 گرم، 

گوشت گوسفندی: 800 گرم، 

برنج: 5 پیمانه، 

نمک و روغن: به میزان لازم، 

پیاز: یک عدد، 

پیاز سرخ شده: 4 قاشق غذاخوری، 

زعفران آب کرده: 2 قاشق غذاخوری، 

آلو: 250 گرم، 

ماست: 5‌‌‌/‌‌‌1 لیوان، 

زرده تخم‌مرغ: 3 عدد، 

پودر غوره: 2 قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه:

 

 ابتدا گوشت را به تکه‌های مناسب برش بزنید و با یک عدد پیاز خرد شده بپزید و بگذارید آنقدر بجوشد که فقط یک لیوان از آب آن باقی بماند. در انتهای پخت گوشت، آلوهای خیس شده از قبل را به گوشت اضافه کرده و به آن کمی نمک فلفل و زردچوبه بزنید و کنار بگذارید.

 

برنج را بپزید و آبکش کنید. برای تهیه این غذا حتما از برگ اسفناج استفاده نمایید. آنها را بشویید و درشت خرد کنید و با یک لیوان بپزید. بعد از پایان پخت کمی نمک به آن بزنید و سپس آب آن را بگیرید. در نهایت اسفناج‌ها را با مقداری پیاز سرخ کنید.

 

زرده تخم‌مرغ را با ماست و زعفران و نصف فنجان روغن، در یک ظرف مناسب بریزید و خوب مخلوط کنید تا صاف و یکدست شود. نصف برنج را به این سس اضافه کنید و آن را هم بزنید و ته قابلمه بریزید و کمی فشرده کنید. بعد گوشت و آلو و اسفناج را روی برنج زعفرانی بچینید. مقداری پودر غوره روی آن بپاشید و باقی برنج را روی گوشت بریزید و آن را هم فشرده کنید. این ته‌چین را به مدت یک ساعت دم بگذارید و صبر کنید تا ته‌دیگ آن برشته و طلایی رنگ شود.

 

منبع: جام جم

 

نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

پکیج و رادیاتور پرند


 

 

 

مشاغل و كسب و کارها

Menu

شهر اینترنتی پرند

اولین و بزرگترین سامانه ارائه خدمات الکترونیکی جهت دسترسی هر چه بهتر و سریعتر شماهمشهریان گرامی به اطلاعات کسب و کار و سایر نیازمندیها در شهر جدید پرند می باشد.

 تماس با ما

Go to top